Lövbiffrullader med smakrik färskost

lovbiffrulad


Tar cirka 20 minuter att tillaga

Jag är ingen kock. Presenterar ingen näringstabell , kaloritabell eller liknande. Inte heller information om gluten och sådant. Det blir var och ens ansvar att ta hand om. Jag är bara en vanlig människa som vill dela med mig av mina recept. *ler* .
Dessutom är jag ingen fotograf och är inte ute efter ”tjusiga bilder”. Hoppas du blir lite sugen i alla fall.

 

4 portioner
-12 lövbiffar à 75 gram = cirka 900 gram
-2 burkar Cantado eller ICA färskost à 125 gram. Exempelvis ”Paprika & Chili” (eller valfi smak). 1 paket räcker till 10 lövbiffar. Resten är till såsen.
– cirka 2 dl valfri grädde eller lika delar standardmjölk och grädde, vilket du föredrar.
-tandpetare
-smör, olja eller margarin till strekning
-salt

Nu kör vi!

  1. Bred färskosten på hela köttbiten och rulla ihop.
  2. Fäst med tandpetare längs med rulladen.
  3. Salta sparsamt. Väljer du ost med stark smak exempelvis ”Paprika & chili” eller ”Fyra peppar” räcker det att salta lite och ingen annan kryddning.
  4. Bryn rulladerna runt om på hög värme,  fyra rullader åt gången. Antingen i smör, margarin eller olja med neutral smak. Vilket du föredrar. Rulladerna börjar bli klara när osten börjar sippra ut.
  5. Lägg dem på en tallrik allt eftersom de blir klara.
  6. Sänk sedan värmen till under medeltemperatur.
  7. Ta resten av färskosten och klicka i, i stekjärnet.
  8. Tillsätt grädden eller gräddblandningen och vispa tills osten smält helt. Värmen ska vara så pass låg att såsen bara puttrar.
  9. Lägg tillbaka rulladerna och låt dem puttra en till två minuter.Gott till: Jasminris, pasta, blomkålsris, blomkålsmos, rotfruktmos. Ja, det du själv föredrar. Det är riktigt gott att bara ha en sallad till. Sallad med rödlök, salladsblad, tomat, slanggurka eller vad man själv föredrar.

Mums.
Anna